À propos de moi

Après plus de 25 ans d’expérience passionnante dans la restauration, j’ai vu l’industrie évoluer et j’ai moi-même évolué avec elle. Mon parcours auprès de grands noms de la restauration, complété par mes voyages culinaires de l’Angleterre à la Grèce en passant par l’Italie, la France, le Québec, m’a appris bien plus que le savoir-faire technique, le savoir-être.

J’ai compris que la véritable magie d’un établissement ne réside pas dans sa décoration ou sa cuisine, mais dans la force de ses équipes et le leadership de ses dirigeants.

Ma mission : un leadership authentique

Aujourd’hui, ma mission est de vous aider à combler le fossé entre la performance opérationnelle et le bien-être humain. En tant qu’ancien restaurateur, je comprends les défis quotidiens auxquels vous faites face.

Grâce à des approches comme la PNL et l’Ennéagramme, je vous aide à identifier vos propres ressources et à les déployer pour construire un leadership authentique, résilient et bienveillant.

C’est l’ambition d’un restaurateur que je vois évoluer de manière saine et bienveillante.

Je crois profondément que la réussite d’un établissement commence par la tranquillité d’esprit de son dirigeant.

C’est pourquoi je m’engage à vous accompagner pour que la Passion ne s’éteigne jamais sous la pression.